林怡秀的熱門嚴選

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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奔跑在路上　　　　在部隊這些年，幾乎每天都在奔跑，記不清跑了多少公里，也記不清在多少地方跑過，只有那年在云南為他跑的步還記得清清楚楚。　　　　他叫潘永興，是和我交情極好的一個戰友，我去部隊的時候，他已經在那個地方待了整整七年。雖然我是一個科班出身的軍官，但部隊里的事我實在知道得不多，相比之下，潘永興技術過硬，輕車熟路。剛開始，我叫他潘班長，后來改叫潘頭。　　　　在云南駐訓時，我和潘頭駐守野外射擊場，射擊場四周都是山，山的外面還是山。我和潘頭早晨必須五點半起床，提前預設場地，晚上我睡在指揮所旁邊的卡車里，潘頭扛著單兵帳篷去山里守靶子和鋼索。這個沒有任何投資的天然射擊場白天人聲鼎沸、槍炮轟鳴，晚上的時候死一般沉寂，讓人憂傷和絕望。潘頭說，當兵七年來，每年都有三個多月在這里度過，有好幾個戰友把鮮血灑在了這片土地上，甚至把生命都留在了這里。潘頭深吸一口煙，憋得滿臉通紅，再徐徐地吐著煙圈兒，瞇起眼睛凝望著遠處的山，輕描淡寫地繼續說，我的老班長就死在這里。也許這就是他每年申請來這里的原因吧。　　　　夏天的云南雨很多，有時下雹子，令人猝不及防。我常常被淋得像落水狗一樣，但又不得不在泥地里跋涉、收旗子、裝靶、舀水。最痛苦的是我們兩個必須有一個回野外營區吃飯，再給另一個帶飯，來回少說也有十五公里。坦克軋過的地方看起來很硬，可有的僅僅表面風干了，一腳踩上去稀泥直接沒過膝蓋，剛開始我經常陷到這種泥潭里，哭笑不得。潘頭看到我渾身是泥的狼狽樣總會不屑地邊搖頭邊說，看看你這軍校畢業的軍官吧。為了讓帶過去的飯菜還有點溫度，每次我都會跑步，我發瘋一樣飛快地跑，因為我知道還有一個兄弟在等著我手中的飯。我感覺從來沒有跑得那樣快，似乎路旁那唧唧喳喳的小鳥都不如我的身軀這般輕盈。　　　　潘頭和我無話不談，也許是在只有兩個人的世界里不說話會悶死的緣故吧。有一天晚上，潘頭給我講他的班長，他說：“班長姓李，貴州人。那一年，我還只是個上等兵，班長第九年，是我的新兵班長。由于我既懂事又能吃苦，班長非常喜歡我，做什么都帶著我，大家叫他老李，我不敢。　　　　“那年守射擊場還有一個排長。有一天，部隊訓練完帶回了，老李坐在炮塔上抽煙，排長站在坦克上教我打高射機槍，子彈上了膛，我興奮地瞄啊，瞄啊……突然，不知道為什么發生了180度大調槍，黑洞洞的槍口對準了排長，我一慌神就扣動了扳機，子彈嗖嗖地躥了出去。（勵志文章  www.lz13.cn）說時遲，那時快，班長奮力躍起，把排長一把推下了坦克，可他自己卻來不及躲閃，胸口被子彈打了兩個茶杯口那么大的血窟窿。我們都嚇壞了，害怕得大哭起來，班長在排長的懷里不停地抽搐著，驚恐地忘記了哭泣。殷紅的血頓時流了一地，我趕緊把自己的衣服脫了綁在那巨大的創面上，背起來就跑，班長身上全是血，血順著他的腹部和我的脊背一股股地往下淌。　　　　“班長緩緩地抬起自己的手放在我的大臂上，我哽咽著盡量跑得不要太抖。　　　　“接下來的十分鐘，我奮力奔跑在這條小路上，排長緊跟在后面托著班長的屁股。班長捏著我大臂的手時緊時松，仿佛是在表達他痛苦的程度，他已經活不了多久了。　　　　“我強忍著淚水開始祈禱起來，把一切能夠浮現在腦海里的任何東西都說了出來，上帝、如來佛、觀世音菩薩、真神阿拉，但是沒有一個回應我，在這條雜草叢生的小路上，在這荒無人煙的野外駐訓場，一個老兵正在和死神抗爭，他的兩個戰友正在和絕望抗爭，而那個守望一切的上帝卻什么都不做。突然，班長抓住我的手開始抽搐起來，現在他的手是如此用力地抓住我，以致我不得不停下來，以免更壞的情況發生。我把他放在一塊有靠背的草地上，排長去背他的時候，班長示意不用了。他的眼睛里浮現出一種奇異的神色，我的心劇烈地跳動著，以致胸口都有些疼痛。我不愿相信這即將到來的事情。分頁：123

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